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한국식품연구원 전통식품정보 서비스
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
데이터 정보
연관 데이터
한국식품연구원 한국식품연구원 한국전통식품 고조리서
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한국 전통식품 관련 고조리서의 내용을 바탕으로 전통식품의 조리법과 식재료 등에 관한 정보
한국식품연구원 대표식품별 역사 정보
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대표식품별 역사정보를 제공하여 문헌 명 및 관련 내용에 대한 설명을 작성한 데이터로서 고문헌의 내용을 바탕으로 설명함
한국식품연구원 대표식품별 전통식품 목록
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대표식품코드, 대표식품명,식품유형,식품분류(대,중,소), 대표식품 내 전통식품수 에 대한 목록 리스트 입니다.
한국식품연구원 대표식품 목록 및 분류
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대표식품명, 대표식품코드, 식품분류, 식품 유형 및 대표 식품 내 전통식품수를 제공하여 대표 식품과 전통식품의 연관성을 설명한다.
특허청 한국전통 식품정보
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1. 개요 한의학 분야 고전문헌뿐만 아니라 전통지식 관련 한국논문, 전통지식 관련 한국 특허문헌까지 포함하는 것으로서, 과거에서부터 현대까지 이르는 전통지식을 집대성한 정보를 API(REST방식)로 제공합니다. 2. 세부 정보 내용 식품정보: 전통식품 관련 고문헌으로부터 전통음식, 식재료와 관련된 부분을 선별·발췌하여 원문 이미지 및 텍스트를 확보하고, 쉽게 알아볼 수 있도록 한자, 옛한글로 기록된 부분은 한글로 번역하여 제공하는 정보(XML) 3. 데이터 출처 한국전통지식포털 홈페이지 http://www.koreantk.com/
농림축산식품부 전통식품명인 지정 현황
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농림축산식품에서 지정한 대한민국 전통식품명인에 대한 현황으로 지정번호, 성명, 지정품목, 지정일, 소재지에 대한 정보를 제공합니다.
농림축산식품부 전통식품산업 실태조사
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전통식품제조업체 시장규모와 산업 전반 흐름을 파악을 위한 실태조사 정보
한국식품연구원 전통식품 상세정보
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전통식품코드, 출전문헌내용 원문, 출전문헌내용 번역문, 조리법, 식재료명,식재료 수량 및 단위를 제공하여 사용자 서비스를 위한 파일을 제공한다.
한국식품연구원 대표식품별 건강기능 (한의문헌) 정보
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발행기관(제공기관/제공서비스),문헌명(학술지명),권/호,기사명(논문명),저자명,페이지정보,관련논문내용을 제공한다.
농림축산식품부 전통식품산업 실태조사 부록자료
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전통식품제조업체, 김치제조업제 등 실태조사 통계자료 등 부록자료
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